12-UURTJE NIEUWE STIJL Het 12-uurtje is een bekende klassieker op de lunchkaart. Dit gerecht ontleent zijn naam aan de tijd van de lunch en indien ‘speciaal’ aan de samenstelling. Over het algemeen bestaat het gerecht uit boterhammen met gebakken ei met ham/kaas, een kroket, een soepje en/of (huzaren)salade. Een gerecht wat bestaat uit verschillende kleine hapjes, is ook op andere momenten goed in te zetten, bijvoorbeeld als ontbijt of bij de borrel. Voeg extra beleving en keuzes toe door het gerecht aan te bieden voor gasten in een pick&mix concept. Hierdoor kan een gast ook kiezen voor vega(n) opties. Haal meer uit het 12-uurtje en maak het speciaal door aan te bieden als concept op meerdere tijdstippen van de dag.
Download PDF file