Tallerkenen rundt med Sofie Rosa Randall Sofie Rosa Randall er køkkenchef hos Jespers Torvekøkken og nyslået kantineprisvinder. Hun er tilhænger af dialog og åbenhed, og så arbejder hun hver dag ud fra devisen, at grøn omstilling og bæredygtighed sagtens kan lade sig gøre, selvom man laver mad til rigtig mange mennesker. Vi bad hende vise hvordan – og samtidig fortælle om nogle af de ting, hun er særligt optaget af lige nu. 2 · KANTINEPRISVINDER
Download PDF file