Arla Food movers x Madklubben Denne lærervejledning er til jer, der skal deltage med en klasse på restaurantbesøg med Arla Food Movers. Vejledningen indeholder alt, hvad I skal vide fra før besøget starter, til besøget slutter. Restauranten har det overordnede ansvar for afvikling af besøget. Arla varetager koordination med læreren og leverer en lærervejledning forud for besøget. Lærerne er ansvarlig for god ro og orden i køkkenet samt at have forberedt og orienteret sig selv og eleverne jf. denne vejledning, gennemført klasseaktiviteten på side 3-4 og delt eleverne i grupper inden ankomst. I lærervejledningen finder I: • Information om samt formål og principper for Arla Food Movers x Madklubben. • Forberedelser før et restaurantbesøg inklusiv beskrivelse af klasseaktivitet. • Tidsplan og oversigt over besøget på restauranten. • Baggrundsviden om hvorfor mad giver læring til livet. OM ARLA FOOD MOVERS x MADKLUBBEN Arla Food Movers x Madklubben forbinder restaurantkøkkener, der står ubrugte hen i dagtimerne, med lokale skoler i nærområdet. Formålet er at skabe flere muligheder for børn og unge til at lære og udvide deres madfærdigheder i nye rammer. Ved et restaurantbesøg vil eleverne lave mad i et restaurantkøkken og modtage lærerig og spændende undervisning fra dygtige kokke. Eleverne får mulighed for at udvide deres madfærdigheder i et inspirerende køkken, hvor de kommer til at arbejde med forskellige råvarer ud fra åbne opskrifter, som de også kan lave derhjemme. De vil opleve et nyt og spændende læringsrum, hvor der er plads til alle niveauer af madlavning uden løftede pegefingre. Inden besøget skal eleverne igennem en klasseaktivitet, hvor de reflekterer over og tager stilling til forskellige områder indenfor madfærdigheder i forhold til dem selv og deres familie. Projektet bliver arrangeret sammen med vores samarbejdspartner, Madklubben, som stiller deres køkkener til rådighed. Hos Arla tror vi på, at madfærdigheder giver livsfærdigheder, og siden 2012 har vi arbejdet på en dagsorden, gennem en række initiativer, der bringer danskerne tættere på maden, køkkenet og hinanden. Projektet med Madklubben er en del af denne dagsorden. Side 1 x 2
Download PDF file