tæller tiden MADKUNDSKAB Hvad er syltning? Spørgsmål til diskussion: • Hvad betyder det at sylte noget? • Har I smagt noget, der er syltet? Hvad var det? • Hvorfor tror I, mennesker begyndte på at sylte mad? Forklaring: Syltning er en metode til at bevare mad i længere tid. Mange kulturer har brugt syltning i generationer, fordi det både ændrer smagen og forlænger holdbarheden. Fakta: Vidste du, at ordet sylte stammer fra det gamle tyske ord sulten, som betyder “at koge i gelé” eller “lægge i saltlage”? I dag bruger vi primært ordet om at konservere frugt og grønt i eddike, salt, sukker og krydderier. Kilde: www.smagforlivet.dk
Download PDF file